Fisherfolk in Bangkok #3 กลับมาอีกแล้ว แล้ว แล้วววว!!

ตลาดปลากลางกรุงรอบนี้ นอกจากจะได้มาพบปะ ถามไถ่ที่มาที่ไปของกุ้ง หอย ปู ปลา กับพี่น้องชาวประมงพื้นบ้านตัวจริงเสียงจริงจากประจวบคีรีขันธ์ นครศรีธรรมราช สตูล ทะเลสาบสงขลา เรายังชวนพี่น้องประมงจากตราด ยกอาหารทะเลสด คุณภาพดี ปลอดภัยมาให้ชาวกรุงเทพได้ชิมกันแบบ CLEAN GREEN FAIR!

ใครที่คิดถึง ปลาเผา ขนมจีนน้ำยาปูเนื้อเยอะ หอยย่างราดน้ำจิ้มแซ่บสะเด็ด หรือคิดจะซื้อของสด ปลอดสารเคมีอันตราย ไปทำกินเองในครอบครัว มายกพุง ยกทะเลกลับบ้านกันในวันเสาร์อาทิตย์ที่ 17-18 ธันวาคมนี้ ที่สวนครูองุ่น มาลิก ซอยทองหล่อ (ร้านรูท การ์เด้นเดิม ข้างสถาบันปรีดี) กรุงเทพฯ

ส่วนสายล่ารางวัล สายกินฟรี บอกเลยว่างานนี้ต้องฟิตร่างให้พร้อม เพราะมีทั้งการแข่งขันจุ๊บหอย ทายน้ำหนักปลา ปิดตากิน สารพัดสารเพ

มีดนตรีสดฟังเคล้ากลิ่นไอดินจากวง Jack and Jam และ Dad Jazz มี workshop โอโนมิยากิสำหรับคุณหนูๆ โชว์ทำอาหาร และวงเสวนาน่าสนใจอีกหลายรายการ

กำหนดการ "ตลาดปลากลางกรุง ครั้งที่ 3"

**17 ธันวาคม 2559**

8.00 ตลาดเปิด แวะชิม และเลือกซื้อสินค้าอาหารทะเลสด - Clean Green Fair
9.00 มารู้จักร้านคนจับปลากัน และ กล่าวเปิดงานโดย บรรจง นะแส นายกสมาคมรักษ์ทะเลไทย
10.30 Workshop “โอโคโนมิยากิทะเล: ยิ่งกินยิ่งโต” สำหรับเด็กๆ โดยพี่วิลลี่ (รับเพียง 15 คน ลงทะเบียนจองที่นั่งกันได้เลย)
11.30 Battle “จุ๊บหอย”
12.15 Live Music by Sisi Band: Jack&Jam

13.00 “หนึ่งปีผ่านไป ฟอร์มาลีน How are you?” ชวนกันทดสอบสารพิษตกค้างในอาหารทะเล โดย Thai PAN
13.40 “ศึกจ้าวทะเลไทย” (แข่งตอบคำถามแบบสุดมันส์)
14.00 “ธุรกิจโลกสวย: รอดหรือเลิก?” วางแผนธุรกิจยังไงให้ปังและตอบโจทย์ของสังคม
• พฤฒิ เกิดชูชื่น เจ้าของและผู้ก่อตั้งแดรี่โฮม ธุรกิจนมออร์แกนิค 
• เสาวลักษ์ ประทุมทอง ผู้จัดการร้านคนจับปลา ธุรกิจโดยชาวประมง เพื่อความยั่งยืนของทะเลไทย
• ศานนท์ หวังสร้างบุญ Once Again Hostel พักซึ่งเป็นมากกว่าห้องนอนใจกลางย่านเก่าของกรุงเทพ
ดำเนินรายการโดย จักรชัย โฉมทองดี

15.00 Talk & Taste “น้ำร้อนปลาไม่เป็น น้ำเย็นปลาไม่ตาย” 
• ธเนศ วงศ์ยานนาวา 
• พุทธรัตน์ หอวัง
• เชฟ Nicolas Lam 
16.30 Live Music by Sisi Band: Jack&Jam
17.30 สารคดีกลางแปลง “Tsukiji Wonderland: อัศจรรย์ตลาดปลาสึคิจิ” โดย Documentary Club

**18 ธันวาคม 2559**

8.00 ตลาดเปิด แวะชิม และเลือกซื้อสินค้าอาหารทะเลสด - Clean Green Fair
10.00 ชวนทำ ชวนชิม เมนูก้นครัว (ช่วงแรก) 
• “ผัดเผ็ดปลามิหลังพริกไทยสด” แม่ครัวภัทรศยา บินแหละ คนจับปลาทะเลสาบ
• “ข้าวมันทะเลใต้” แม่ครัวดีเมาะ อิสอ คนจับปลานครศรีธรรมราช
11.00 Live Music by Dad Jazz
11.45 “ตาโต? ตาถี่? แบบไหนถึงจะสวย?” ชวนกันมารู้จักเครื่องมือประมงที่รักษาทะเลให้สวยไปอีกนาน
12.15 การแข่งขัน “ล่าขุมทรัพย์ตลาดปลา” 

13.00 ‘เสวนาตลาดแตก’ จากสึคิจิมาเมืองไทย ทะเลเดินทางมาถึงเรายังไง?
• ธิดา ผลิตผลการพิมพ์ จาก Documentary Club
• วินัย นุ้ยไฉน พ่อค้าปลาจากอ่าวปากบารา อ.ละงู จ.สตูล
• ผศ.ดร. จารุณี เชี่ยววารีสัจจะ คณะทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
ชวนคุยโดย คำ ผกา
14.00 คุยกับสามหนุ่ม “ชีวิตหลัง Root Garden รุ่งหรือรอด”
14.30 ชวนทำ ชวนชิม เมนูก้นครัว (ช่วงสอง) 
• “ต้มแซ่บปลาทูอันดามัน” แม่ครัวอริตตา หมีนหวัง คนจับปลาสตูล
• “ห่อหมกย่างปลาน้ำดอกไม้” แม่ครัวลาวัลย์ กรแก้ว คนจับปลาประจวบคีรีขันธ์

15.30 เดี่ยวไมโครโฟน: วิโชคศักดิ์ รณรงค์ไพรี นักสู้ทะเลใต้ “ปักหมุดประมงไทย” 
15.50 ชิงแชมป์กินปลาทูแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 1 (แคะ แกะ กิน)
16.15 ปิดตลาด โดย ผู้แทนสมาคมสมาพันธ์ชาวประมงพื้นบ้านแห่งประเทศไทย
16.20 Live Music by Dad Jazz

อย่าลืมกด going ก่อนนะจ๊ะ เราจะได้ไม่คลาดกัน....  (ที่ https://www.facebook.com/events/1632523986773067/ )

------------------------------
นำเสนอความอร่อย โดย 
ร้านคนจับปลา Fisherfolk
องค์การอ็อกแฟมในประเทศไทย 
สมาคมรักษ์ทะเลไทย
สมาคมสมาพันธ์ชาวประมงพื้นบ้านแห่งประเทศไทย

------------------------------
สอบถามรายละเอียดงาน โทร. 092-369-4289
พิเศษ!! เพื่อที่จะไม่พลาด สามารถสั่งจองสินค้าทะเลล่วงหน้า โทร. 086-566-5532 หรือสั่งทางไลน์ที่ : @FisherFolkBKK กันได้เลย !!