นายกสมาคมการค้าธุรกิจร้านอาหาร คาดปี 60 ผู้ประกอบการร้านอาหารคนไทยทั่วประเทศทั้งขนาดเล็กและกลางปิดกิจการประมาณ 2,300 ร้าน เพิ่มขึ้นถึง 1 เท่าตัว จากปี 59 เหตุภาวะเศรษฐกิจกำลังซื้อชะลอตัว ขาดแคลนแรงงานต่างด้าว

แฟ้มภาพ ประชาไท

13 ก.ค. 2560 คมชัดลึกออนไลน์ รายงานว่า ณ ห้องมิตติ้ง รูม 3,ศูนย์ประชุมแห่งชาติ สิริกิติ์ สมาคมการค้าธุรกิจร้านอาหาร  นำโดย ลัดดา สำเภาทอง นายกสมาคมฯ พร้อม คณะกรรมการสมาคม ได้ร่วมกันจัดงานแถลงข่าว “เปิดตัวสมาคม พร้อม ชี้วิกฤตร้านอาหารและทางรอด สู้ภัยเศรษฐกิจ”  ต่อกลุ่มสื่อมวลชน เป็นครั้งแรก  

โดย ลัดดา เปิดเผยว่า จากสถิติตลาดธุรกิจร้านอาหาร ที่ครอบคลุมถึงเชนร้านอาหาร และ ร้านอาหารทั่วไปในปี 2559 นี้ มีมูลค่าประมาณ 382,000 - 385,000 ล้านบาท มีการเติบโตในอัตราร้อยละ 1.9 - 2.7 เมื่อเทียบ จากปี 2558 ที่มีมูลค่า  375,000 ล้านบาท นับเป็นการเติบโตที่มีการชะลอตัวอย่างเด่นชัดจากปี 2558 ที่มีการเติบโตถึง 4% โดยแบ่งเป็นมูลค่าของตลาดทีเป็นเชนร้านอาหาร 114,000 – 116,000 ล้านบาท  เติบโตในอัตรา 3.6 – 5.5% จากปี 2558  ที่มีมูลค่า 110,000 ล้านบาท และมูลค่าตลาดของร้านอาหารทั่วไป ซึ่งส่วนใหญ่เป็นร้านอาหารขนาดกลางและเล็ก ประมาณ  268,000 – 269,000  ล้านบาท เติบโตในอัตรา 1.1 – 1.5%  จากปี 2558  ที่มีมูลค่า 265,000 ล้านบาท  

เดลินิวส์ รายงานเพิ่มเติมถึงการคาดการณ์ร้านอาหารของคนไทยทั่วประเทศทั้งขนาดเล็กและขนาดกลาง โดย นายกสมาคมการค้าธุรกิจร้านอาหาร เปิดเผยว่า ปี 60 นี้คาดว่าผู้ประกอบการร้านอาหารของคนไทยทั่วประเทศทั้งขนาดเล็กและขนาดกลางปิดกิจการลงประมาณ 2,300 ร้านค้า นับเป็นการเพิ่มขึ้นถึง 1 เท่าตัว จากปี 59 ที่ปิดกิจการประมาณ 1,000 ร้านค้า  โดยได้รับผลกระทบจากภาวะเศรษฐกิจ กำลังซื้อชะลอตัวทำให้คนทานข้าวนอกบ้านน้อยลง และการขาดแคลนแรงงานต่างด้าวที่หลบหนีกลับไปประเทศตนเอง 

นายกสมาคมการค้าธุรกิจร้านอาหาร ระบุด้วยว่า การมีร้านอาหารต่างชาติในระบบแฟรนไชส์เข้ามาเปิดในไทยจำนวนมาก และแข่งขันกันรุนแรงด้วยโปรโมชั่น เช่น การให้ส่วนลด ซื้อหนึ่งแถมหนึ่ง การจัดชุดอาหารเพื่อสร้างความคุ้มค่า ทำให้ถูกดึงดูดไปเข้าใช้บริการเชนร้านอาหารหมด รวมทั้งบริการเดลิเวอรี่ในระบบออนไลน์ยังทำให้ผู้บริโภคมีทางเลือกมากขึ้นด้วย ทั้งนี้ ในครึ่งปีแรกได้ปิดตัวลงไปแล้ว 1,300 ร้านค้า โดยเฉพาะภาคอีสานที่ปิดกิจการมากที่สุดประมาณ 700 ร้านค้า รองลงมาคือภาคเหนือปิดไปแล้ว 300 ร้านค้า และที่เหลือในภาคอื่นๆรวมกัน จากจำนวนร้านอาหารในไทยที่มีปัจจุบัน 200,00 – 300,000 ร้านค้า